POSLANSTVO
Že nekaj časa se zanimam za zdravo prehrano, saj je za naše zdravje bistveno kaj pojemo. Imam eno telo in eno življenje, zato si želim čim bolje zanj poskrbeti. Želim živeti vsaj 90 let, želim spoznati in paziti svoje pravnuke. Zdrava prehrana pa ni sinonim za hrano, ki ni dobrega okusa. Prav nasprotno, zelo je dobra pa še pisana po vrhu. Sedaj tudi vedno bolj strmim k domače predelani hrani, da je naravno, ekološko. Takrat vem kaj jem. Se zavedam tudi tega, da morem prav tako paziti na semena. Kupujem jih od slovenske ekološke kmetije. Zaupam jim. Tukaj se bodo nahajali izdelki katere sem preizkusila ter jih uprabljam. Prehrambeni bodo predvsem tisti, ki ne vsebujejo emulgatorjev. Lahko se bo zgodilo, da pa ga katero bo, vendar brez skrbi, ta NE bo škodljiv. ;) Niso vsi “e-jeki” škodljivi. Priznam, da sem sama obsedena s tem in pred nakupom pregledam vsako deklaracijo, katerega izdelka še ne poznam. Jamie Oliver je nekoč dejal nekako takole, da če katere sestavine ne poznaš, potem te hrane ne kupuj. Držim se tega. Ponavadi vzamem svoj mobilni telefon in v Googlu prebrskam to sestavino. Ta spletna stran ni namenjena samo naravi in človeku prijaznim izdelkom, ampak tudi živalim. Od leta 2007 sem vegetarijanka, od začetka leta 2014 pa se izogibam mlečnim izdelkom in jajcem. Vedno sem imela rada živali in nikdar mi ni bilo vseeno za njih, vendar pa se o svojem zrezku na krožniku nisem nikoli spraševala, kako je do njega prišel. Bil je tisti usoden april leta 2007, ko mi je v istem tednu umrl ljubljen mucek, dobila sem e-pošto o psih hrtih, ki jih izkoriščajo za tekmovanja ter kako jih na koncu zavržejo, piko na i pa so naredili video posnetki iz klavnic, ki sem si jih ogledala na spletni strani enega slovenskega društva. Solze so mi lile v potokih. Takrat sem se odločila, da mesa več ne bom jedla. Za telo to ni bil šok, mogoče že zaradi tega ne, ker sem se že pred tem omejila samo na perutnino, pa še to sem jedla nekje le 3x tedensko. Letos sem tudi videla posnetke oziroma fotografije krav v mlečni industriji, kako z njimi ravnajo, kako jim nekaj dajo, da imajo nenormalno ogromne vime (da proizvedejo več mleka), kako morejo biti znova in znova breje, kaj naredijo s telički … Potem pa še dejstvo, da smo ljudje edina vrsta na našem planetu, ki pije mleko od druge vrste. Kravje mleko je namenjeno teličku, za njegovo rast in razvoj. Sem zelo sladkosneda, zato sem imela na začetku precej težav s sladicami, še posebej s sladoledom, ki ga enostavno obožujem. Priznam, skoraj sem obupala, saj iz prvotnih par receptov niso nastale meni nekaj dobre slaščice. Vendar sem vztrajala. Delam si svoj veganski sladoled, tudi sladice so vedno bolj okusne, nekatere so celo presne. Zelo dobrih in zanimivih receptov se najde na spletu. Še vedno preizkušam … Ta spletna stran pa ni namenjena le prehrani, namenjena je vsem ekološkim produktom, ki so prijazni za človeka, živali in naravo. Svojih idealov ne vsiljujem, to je le moja zgodba, moje razmišljanje in moje prepričanje. Pri njih ostajam, saj se počutim odlično. :) – Tina