KOKOSOVO OLJE
Kokosovo olje uporabljam za pečenje peciva, za domačo kozmetiko, kokosovo maščobo pa za pečenje v ponvi. Oboje je v trdem stanju, vendar je maščoba (večinoma) pakirana v mehki embalaži, tako da jo je dosti lažje v hipu odpreti in uporabiti, pa še cenejša je od olja. Hrani da blag, a vseeno odličen okus po kokosu. Torej namesto da dam v ponev olivno ali sončnično olje, vzamem v roko kocko kokosove maščobe in pomažem po ponvi. Nadaljni postopki so enaki. :)
Je pa tudi res, da sta kokosovo olje in kokosova maščoba pravzaprav ena in ista stvar, le da ima več imen, tudi “kokosovo maslo”. Njegovo agregatno stanje pa je odvisno od tega, na kakšni temperaturi ga hranite. Pri temperaturah nad 26 °C je tekoč in prozoren (zato mu npr. v Indiji rečejo olje), 23 °C pa se začne strjevati (zato ga imenujejo tudi maslo ali maščoba). Najbolje je seveda uporabljati hladno stisnjeno ekstra deviško kokosovo olje. Veliko ljudi misli, da so transmaščobe isto kot nasičene maščobe – to ni res. Ena takšnih nasičenih maščob, ki je bila po krivem obdolžena, da v našem telesu povzroča malodane same slabe stvari, je kokosovo olje (ali maščoba ali maslo). Ravno zaradi svoje nasičenosti je kokosovo olje primerno za pripravo hrane, naj bo kot namaz ali za kuhanje, pečenje in cvrtje. (vir: Za zdravje)
Je pa tudi res, da sta kokosovo olje in kokosova maščoba pravzaprav ena in ista stvar, le da ima več imen, tudi “kokosovo maslo”. Njegovo agregatno stanje pa je odvisno od tega, na kakšni temperaturi ga hranite. Pri temperaturah nad 26 °C je tekoč in prozoren (zato mu npr. v Indiji rečejo olje), 23 °C pa se začne strjevati (zato ga imenujejo tudi maslo ali maščoba). Najbolje je seveda uporabljati hladno stisnjeno ekstra deviško kokosovo olje. Veliko ljudi misli, da so transmaščobe isto kot nasičene maščobe – to ni res. Ena takšnih nasičenih maščob, ki je bila po krivem obdolžena, da v našem telesu povzroča malodane same slabe stvari, je kokosovo olje (ali maščoba ali maslo). Ravno zaradi svoje nasičenosti je kokosovo olje primerno za pripravo hrane, naj bo kot namaz ali za kuhanje, pečenje in cvrtje. (vir: Za zdravje)
Od podjetja Bio Planete sem ga tokrat prvič kupila. Bil je najcenejši v bio trgovini in ga je 1 liter. Je ekološki in deviški. Poleg tega mi je všeč, da je pakiran v steklenem kozarcu, kar mu je dodalo še dodatno točko. :)